«Быть в форме — это состояние и души и тела», — считает Евгения Левитан, ведущая и руководитель проекта Workout, создатель реалити-шоу, дистанционной программы и автор книги «Я могу». — У меня нет потрясающей мир истории, как я похудела на 100 килограммов, но мне есть, что вам рассказать.
Так как мы живем в обществе, где ЗОЖ, кубики пресса и накаченные ягодицы — это не просто тренд, но и критерий успешности человека, то многие ошибочно ассоциируют это со здоровьем, уверенностью и любовью к себе. Многие считают, что ЗОЖ — это череда ограничений, безрадостное существование в жесточайших условиях непрерывных тренировок и диет. Это далеко не так.
Книги Жени — это пошаговый план, который поможет вам начать вести действительно здоровый образ жизни, начать действовать и отыскать те инструменты, которые помогут раскрыть твои внутренние ресурсы и воплотить мечты в реальность. А сказав себе «Я могу» однажды, остановиться уже невозможно!
«Я могу» — это своеобразный сборник моего опыта и проверенных истин, благодаря которому сейчас я с уверенностью могу давать вам советы о том, что нужно делать, а чего лучше избегать, начиная свой путь к фигуре мечты».
Сегодня мы познакомим читателей с главой из книги Жени Левитан, в которой она рассказывает, что такое правильное питание.
Можно или нельзя , правильно — неправильно, полезно или вредно, Детокс, чистка, разгрузочный день, КБЖУ, ГИ, БУЧ... В ЗОЖной теме многие действительно сходят с ума, а касательно терминологии можно заводить отдельный словарик. Сейчас каждая вторая фитоняшка, которая накачала ягодицы и просушила пресс , считает себя гуру в области диетологии и делится «секретными методиками похудения».
Кто-то яро советует отказаться от мяса, кто-то рекомендует перейти на зеленую гречку и кефир, кто-то вообще считает, что можно худеть на гамбургерах и картошке фри. Количество мифов о здоровом питании в своем объеме стремится к мифам древней Греции.
Чтобы действительно разобраться, что такое хорошо, а что такое плохо, и откуда растут ноги у современных мифов о правильном питании, предлагаю небольшой экскурс в историю. Начнем с 80х, так как именно эти годы считаются зарей эры массового увлечения фитнесом.
Чтобы построить свой здоровый, сбалансированный и вкусный рацион, нужно четко понимать, что такое КБЖУ и с чем его едят. Первое время будет нелегко, придется приложить усилия. Но это стоит того, чтобы потом иметь стройную фигуру всю жизнь и не париться.
Поэтому сейчас мы разберемся с основными характеристиками пищи и составим твой здоровый рацион.
Это маленькие существа, которые по ночам ушивают нашу одежду. Слышали об этих ребятах? Думаю, наверняка и не раз. Калории — это энергия. Каждый продукт обладает калорийностью и дает нам определенное количество энергии. Листья салата содержат всего 20 ккал на 100 грамм, а вот сочный бургер из ближайшего фастфуд-кафе содержит порядка 400. Энергия нужна нам, чтобы мы жили не тужили и нормально справлялись со всеми своими ежедневными задачами.
У всех потребности в калориях разные. Это зависит от возраста, пола, уровня вашей активности и ваших целей. Поэтому первое, что необходимо сделать — это рассчитать, сколько калорий в день нужно употреблять именно вам. Сделать это можно с помощью формулы (см ниже).
Число, которое вы получили — это норма, необходимая для того, чтобы хорошо себя чувствовать и отлично выглядеть. Не бойтесь, что это число получилось выше, чем вы представляли.
1г = 4 ккал
Это основной строительный элемент для наших мышц. Они состоят из аминокислот, которые участвуют в построении мышечных волокон, регенерации тканей. Белок – это единственный нутриент, который не запасается у нас в организме . Поэтому очень важно потреблять его достаточное количество.
Суточная норма составляет минимум 0,5 г на кг веса при низком уровне физической активности.
А при занятиях спортом требуется в 2-3 раза больше белка. Если вы не будете потреблять достаточное количество белка, то про красивые и упругие мышцы можете даже не думать. Вам попросту не из чего будет их строить. Где же искать эти необходимые вещества?
Отвечают за здоровье кожи, волос, ногтей, а также входят в состав половых гормонов и составляют около 60% сухого вещества мозга. И для тех, кто опасается жиров, хочу напомнить : жир на боках появляется не от потребления продуктов, насыщенных жирами, а от избытка калорий! Действительно, все так боятся жиров, потому что они высококалорийные (9 ккал на 1 г), но их пользой ни в коем случае нельзя пренебрегать.
Важно понимать различие между полезными жирами, которые содержатся в натуральных продуктах и искусственными трансжирами, которые получают промышленным путем. Натуральные жиры содержат витамины и улучшают усвоение белков. Например, сливочное масло богато витамином А, растительные масло витамином Е.
Если хотите иметь красивые блестящие волосы, здоровую репродуктивную систему, трезвые мысли и плоский живот, то не пренебрегайте жирами в рационе!
Оптимальное соотношение для девушек — 1 г на 1 кг веса.
Это общее название для веществ под названием «сахариды». Именно углеводы являются основным источником энергии для организма. Все углеводы расщепляются до глюкозы, которая является энергетической валютой для нужд нашего организма. В зависимости от строения и скорости расщепления, углеводы бывают простые (они же быстрые) и сложные (медленные).
Со скоростью расщепления любого продукта, имеющего в своём составе хоть какое-то количество углеводов, связано такое понятие, как гликемический индекс (ГИ)...
Продолжение следует...
По материалам книги Е. Левитан «Workout. Я могу» издательства «Эксмо»
Подпишись на наш канал в Telegram