7days.ru Полная версия сайта

Non/fictio№ 23: ТОП-15 главных гастрономических новинок

Подборка новых кулинарных бестселлеров от издательства «ХлебСоль», которые можно подарить на Новый год 2022 и близким, и коллегам.

Изучите коллекцию бестселлеров по гастрономии от издательства «ХлебСоль», которые можно подарить на Новый год и близким, и коллегам. Все книги будут представлены на non/fictio№ 23 — до последнего экземпляра.

Готовим вместе с эльфами и Гарри Поттером 

Поваренные книги по культовым кино-, сериальным и игровым вселенным — один из главных трендов в кулинарной литературе.

Обратите внимание на новую «Кулинарную книгу Гарри Поттера. Иллюстрированное неофициальное издание». Пересматривать «Гарри Поттера» перед Новым годом у многих уже стало доброй традицией.

Можно привнести в предпраздничные дни еще больше волшебства — сварив сливочное пиво и сделав шоколадных лягушек. Кажется, мы уже слышим гудок Хогвартс-экспресса!

«The Elder Scrolls. Официальный сборник рецептов» перенесет в магический мир континента Тамриэль, где вы сможете попробовать излюбленные блюда темных эльфов и других народов: суфле из солнечного света, снежноягодную кростату, имперский глинтвейн.

«Overwatch. Официальная книга рецептов» подарит незабываемые эмоции фанатам этой мегапопулярный игры и всем, кто любит кулинарные эксперименты: здесь собраны рецепты со всего света и даже из космоса. Особое внимание обратите на коктейли: например, «Скачущего кролика».

Сразу две долгожданные новинки по сериалам — «The Sopranos Family Cookbook. Кулинарная книга клана Сопрано» и «Friends. Официальная кулинарная книга», которые чудесно передают их атмосферу.

Научитесь готовить как итальянская мама и устроите вечеринку, на которую не стыдно пригласить самого Тони Сопрано. А для посиделок с друзьями выберете один из рецептов Моники Геллер и не будьте как Джо, который не делится едой.

Как сделать дом уютным

Аромат свежеиспеченного пирога дает +1000 к праздничному настроению. Рецепты галет с грибами, плетенок с яблоками, булочек с корицей и сырным кремом ищите в книге фуд-блогера Дарьи Блюзнюк «Пироги. Магия теста. Яркая выпечка с ароматом счастья».

Если хотите научиться печь крафтовый хлеб, обратитесь к книге Ольги Войновой, основательницы международной Школы хлеба, которая обучила уже тысячи людей из 25 стран. Книга «Ремесленный хлеб и сдоба на закваске» станет аналогом курсов по хлебопечению. Здесь есть и рецепты для тех, у кого непереносимость глютена.

Найдутся рецепты сдобы и в книге фуд-блогера Олеси Фисенко «Есть поесть! Большой сборник рецептов для всей семьи. Закуски, горячее, выпечка».

Эта новинка выручит на праздниках — с ее помощью можно заранее спланировать меню для всей семьи на неделю, чтобы не тратить время на закупку продуктов и готовку, а наслаждаться каникулами. 

Для тех, у кого пытливый ум

«The Food Lab. Лаборатория еды» — грандиозная книга о том, как обрести кулинарное мастерство с помощью научных знаний. Даже в простейшей варке яиц, картошки, мяса много тонкостей — вас ждут более 900 страниц кулинарных лайфхаков для идеального результата.

Столь же фундаментный труд — «Профессиональный шеф. Кулинарный институт Америки». Это уже девятое издание мирового бестселлера и настольный справочник шеф-поваров по обе стороны океана. Эти две книги станут украшением домашней библиотеки — беспроигрышный вариант подарка для каждого, кто любит готовить. 

Научным подходом отличается и новинка «Едал я ваши мифы. Разрушительно-научный взгляд на вымыслы о еде» от Всеволода Остахновича, автора популярного телеграмм-канала про еду и науку.

Он напоминает о важности критического мышления, снижает тревожность в вопросах питания и облегчает готовку.

Оказывается, можно не бояться пальмового масла, в микроволновке нет радиации, а гасить соду уксусом для выпечки не обязательно. 

Каждый день — праздник

Роскошное подарочное издание «Smoke BBQ. Кухня живого огня» — бестселлер от Алексея Каневского и Алексея Бурова, первопроходцев BBQ в России. Незаменимая книга к праздникам: 60 блюд с дымком, от мясных до вегетарианских, для дома и дачи, а также быстрые рецепты маринадов, заправок и солений (огурцы в бурбоне!).

Шеф-повар Сергей Леонов, амбассадор anti-age кулинарии, и Татьяна Пахмутова-Манн, управляющий директор мишленовского ресторана в Москве, написали книгу «ЗОЖигательные праздники! Еда под вино» — для тех, кто ведет здоровый образ жизни, но не готов отказываться от застольных радостей.

Вы узнаете, как «оздоровить» классические блюда вроде оливье и как подобрать гармоничное вино даже к салу. Особое внимание уделено безалкогольным винам — их научились делать так, что по вкусу они напоминают рай.

Для тех, кто предпочитает классику, прекрасным подарком станет книга «Винное закулисье Прованса. Истории о вине и виноделах» Лидии Третьяковой, основательницы бутик-ателье путешествий.

С этой книгой вы отправитесь в изысканный винный тур на юг Франции, познакомитесь с местными шеф-де-кюльтюр, узнаете, какое прованское предпочитают принц Монако Альбер II и принцесса Шарлен.

Если хотите подарить впечатления — выберите книгу «Хроника грузинского путешествия, или История одного кутежа с картинками и рецептами» Геннадия Йозефавичуса.

Известный журналист собрал свои настроенческие путевые заметки и семейные грузинские рецепты в эту книгу, которую сопровождают дивные картины Георгия, Константина и Ирины Тотибадзе. Это настоящий художественный альбом по искусству — искусству грузинского кутежа и радости жизни. 

Все упомянутые книги будут представлены на Международной ярмарке интеллектуальной литературы non/fictio№ 23 (2-6 декабря, Гостиный двор, стенд издательства «ХлебСоль» D-38).

Присоединитесь к обсуждению этого материала на нашем сайте.

Статьи по теме: