7days.ru Полная версия сайта

«Не удивляйтесь»: профессор дал совет, стоит ли покупать импортные яйца

Эксперт объяснил разницу.

Фото: Bulkin Sergey/globallookpress.com
Читать на сайте 7days.ru

В Россию уже начали привозить яйца из Турции и Азербайджана, чтобы снизить взлетевшие к концу прошлого года цены. Профессор, доктор технических наук и специалист в области биотехнологий растительного и животного сырья Александр Ивашевский рассказал, в чем разница между отечественным и импортным продуктом.

По словам эксперта, яйца из других стран содержат ровно такой же набор белков и жиров, продукт не отличается по составу полезных элементов. Продукт имеет несколько ступеней свежести от одной до четырех недель. Яйца из Турции и Азербайджана, как правило, доезжают до нашей страны за семь дней. Однако россияне разницу все же почувствуют. У импортных яиц может быть другой цвет желтка и непривычный привкус.   

«Не надо удивляться, если желток будет слишком ярким или бледным. Это зависит от того, чем кормили курицу. Если же в корма добавляли вторичное рыбное сырье, что особенно касается турецких яиц, после термообработки у них может появиться рыбный привкус. Это не совсем приятно», 

— сказал Ивашевский.

Специалист призвал покупать яйца от новых производителей небольшими партиями. Для начала их все же стоит распробовать. Эксперт также предположил, что привычной россиянам разбивки по категориями, скорее всего, в импортных партиях не будет, так как яйца привезут одного размера. 

Во всем виноваты яйца: россияне забили тревогу из-за цен еще на два популярных продукта
Читать материал

При выборе продукта Ивашевский призвал обращать внимание на целостность скорлупы. Это правило общее для всех яиц вне зависимости от производителя. В противном случае продукт портится гораздо быстрее, пишет «Доктор Питер».

Экономисты ранее давали прогноз, что даже после поставок яиц из зарубежных стран, они все равно не будут стоить, как в начале прошлого года. Более того, специалисты ожидают подорожания молочной продукции, кофе, риса и кондитерских изделий.

Подпишись на наш канал в Telegram

Статьи по теме: