Иногда из самых простых продуктов рождаются настоящие кулинарные шедевры. Так и произошло с блюдом, которое вобрало в себя лучшее от пирожков и мантов. Знаменитый узбекский Урама ханум — не просто мясной рулет, это настоящее искусство. Само название говорит о многом: «урама» с уйгурского переводится как «рулон», а «ханум» – «госпожа», что подчеркивает его особенный статус на праздничном столе.
В Средней Азии Урама ханум традиционно подают в особых случаях: на семейных встречах и больших застольях. Рулеты получаются невероятно сочными, ароматными и сытными. К тому же благодаря приготовлению на пару Урама ханум сохраняет все ароматы и полезные свойства ингредиентов. И наконец, всегда можно адаптировать рецепт под свой вкус, экспериментируя с начинками и добавляя любимые специи.
Ранее мы писали о том, как пожарить картошку с хрустящей корочкой.
Подпишись на наш канал в Telegram