Как город на пересечении двух континентов, Стамбул просто по определению скучным и однообразным быть не может. Как разноцветный кубик Рубика, соединяет он в себе множество контрастных оттенков: христианские монументы соседствуют с исламскими, тысячелетние развалины — с музеями современного искусства, новаторская кухня дорогих ресторанов — с ароматной выпечкой уличных кафе. Этот космополитный город живет в динамичном ритме, который уравновешивает разве что присутствие Босфора — спокойного и непринужденного практически в любое время года. Отправляясь в Стамбул, следуйте нашим советам и возьмите от этого волшебного места как можно больше, даже если в запасе у вас меньше суток.
Стамбул просыпается рано и шумно с ароматами свежего кофе, который пьют густым и очень крепким в маленьких стеклянных чашках с блюдцем. Присаживайтесь в любом центральном кафе, где почуете запах свежей выпечки или отправляйтесь сразу в самую знаменитую городскую кондитерскую Hafiz Mustafa, которой в этом году исполняется 150 лет и удивитесь, что меню сладостей и выпечки может походить по объему на один том «Войны и мира».
История этой достопримечательности сложна, как вся история человечества: построенный в Византийскую эпоху как домовая церковь, этот собор успел побывать и мечетью, и самым большим христианским храмом в мире, а с 1935 года превратился в музей. Просто сделать фотографию у входа — недостаточно, обязательно зайдите внутрь чтобы почувствовать энергетику этого места, которое может олицетворять своими контрастами и многоликую Турцию, и весь наш многообразный мир.
В район Бейоглу туристы обычно отправляются, чтобы подняться на Галатскую башню или посетить дворец Долмабахче, но на этом полуострове, соединенном со старым городом двухуровневым мостом с рыбными ресторанчиками, есть еще одна достопримечательность, которую легко пропустить — улица Истикляль. Ближе к площади Таксим она представляет собой шопинг-центр с занятными местными модными брендами, а ниже превращается в фудкорт с ресторанчиками и уличной едой. Как только устанете идти, садитесь на открытый красный трамвай №3 и продолжайте экскурсию по Истикляль в его цокающем ритме.
Придти сюда просто посмотреть и в итоге скрыться в спешке с несколькими сумками покупок — тем, кто хоть раз бывал на турецких базарах, такое точно знакомо. Гранд Базар именуется так совсем не зря — это один из самых больших в мире рынков, который существует уже более пяти столетий. Если рынки — ваша слабость, то рассчитывайте на посещение Гранд Базара не меньше часа, готовьтесь беспристрастно снижать цену втрое и не бойтесь потеряться, хоть среди местной цветастой керамики и узорчатых ковров это действительно возможно.
Как только душа затребует тишины и спокойствия, возвращайтесь обратно в центр города и направляйтесь прямиком в Голубую мечеть. Ближе к вечеру, когда однодневные экскурсанты покидают город, одна из главных и безусловно красивейших достопримечательностей города замирает в тишине и именно в этот момент лучше познакомиться с ней поближе: пройтись босиком по декорированному цветочными узорами ковру и медитативно рассмотреть каждую деталь декора на стенах.
Для морского путешествия на корабле выбирайте закатные часы: за 2 заявленных экскурсией часа вы осмотрите город с воды, в том числе и те достопримечательности, к которым можно добраться только по воде: такие, как Девичья башня, закрытый для посещения дворец Бейлербейи или роскошные особняки у острова Галатасарай. Средство передвижения по воде выбирайте на свой вкус, кошелек и самочувствие, учитывая что на маленьких корабликах с открытой палубой вас не только укачает, но еще и забрызгает морской водой при сильном ветре.
Ничего общего кроме цвета с Белым домом на Капитолийском холме стамбульский аналог не имеет — так называется White House Hotel Istanbul, где гостей встречают не хуже, чем известных политиков. Интерьер во всех номерах напоминает барочное убранство Версаля, но с толикой помпезной восточной роскоши в декоре. Все детали уводят в прошлое — от часов до телефонных аппаратов, напоминающих те, что использовались в начале XX века. Завтрак на крыше с видом на Голубую мечеть и Босфор — приятный бонус.
Побывать в Стамбуле и не увидеть танец дервишей — истинное кощунство. В отличие от многих национальных танцев других стран это зрелище — сродни медитации. Появившийся в XIII веке танец символизировал акт богослужения: монахи-дервиши в белоснежных одеяниях с пышными юбками кружились в танце, олицетворяя собой хоровод планет вокруг Солнца. Посмотреть на танец приглашают несколько городских театров и даже ресторанов, но самым аутентичным опытом будет визит непосредственно в Dervish Dede Efendi House, который курирует ассоциация монахов-дервишей.
Стамбул умеет быть настолько разным, что на обратном пути вам точно покажется, как будто вы побывали как минимум в двух или трех городах. Здесь даже есть свой аналог игры «Форт Боярд», называемый Istrapped — настоящая интерактивная командная игра-квест вживую. По замыслу игроки попадают в целый лабиринт из комнат, выбраться из каждой из которых можно только отыскав соответствующий ключ — в виде символа, шифровки в книге или ключевого слова, который находится в комнате. Играть лучше целой компанией, а резервировать места заранее — это развлечение крайне популярно!
Рейтинг лучших ресторанов Стамбула пестрит разными заведениями — есть и с кухней в стиле фьюжн, мишленовскими звездами в копилке, скандинавским декором и потрясающими видами на город. Но все же с опытом быстрого, но сытного перекуса на открытом воздухе не сравнится ничто. «Аппетитные» места базируются недалеко от Голубой мечети в районе римских Цистерн: остановитесь здесь на полчаса в одной из кафешек, чтобы попробовать фаршированные овощами баклажаны и мясные шарики с супом из чечевицы и захватите с собой местные сэндвичи с рыбой, кукурузу на гриле и пакетик жареных фисташек. Оказывается, в этом городе утолить жажду хлеба и зрелищ совсем не трудно!
Подпишись на наш канал в Telegram