Представьте: посадили растение один раз, а собираете урожай 5, 10, а то и 15 лет. Звучит как мечта, правда? Но такие культуры действительно существуют. Многолетние овощи не требуют ежегодной посадки, они морозостойки, дают раннюю витаминную продукцию и содержат массу полезных веществ.
Агроном с 35-летним стажем из Москвы Вероника Поливкина назвала 10 фаворитов для «ленивого» огорода. Посадив один раз эти культуры, вы сэкономите время, силы и получите стабильный урожай на много лет вперед.
Настоящий рекордсмен. Один куст ревеня может плодоносить до 10–15 лет, а то и дольше. В пищу используют мясистые черешки — из них варят компоты, варенье, делают начинку для пирогов. Ревень нетребователен к свету, но любит влагу и плодородную почву. Главное — мульчируйте корни органикой и поливайте в засушливую погоду.
Потребует терпения: первый урожай вы получите только через 2–3 года после посадки. Зато потом спаржа будет кормить вас до 15–20 лет подряд! Холодостойка (выдерживает морозы до -30 градусов), но очень требовательна к плодородию почвы. Молодые побеги — деликатес, богатый витаминами и минералами.
Одна из самых ранних культур. Как только сойдет снег, щавель уже радует свежей зеленью. На одном месте растет 3–5 лет, а при хорошем уходе и дольше. Любит влажную почву и полутень. Чем чаще срезаете листья, тем активнее они нарастают. Только не собирайте их во время цветения — накапливается щавелевая кислота.
Самый неприхотливый овощ. Посадили один раз — и каждый год клубни будут радовать урожаем. Топинамбур настолько живуч, что вывести его с участка сложно, поэтому сразу выберите для него отдельный уголок. Клубни богаты инулином, полезны при диабете и просто очень вкусны — сырые или жареные.
Классический многолетник, который растет на одном месте 5–10 лет и больше. Будьте осторожны: хрен легко дичает и может заполонить участок, если его не контролировать. Лучше сажать его в отведенном уголке или даже в старом ведре без дна, чтобы корни не расползались.
Морозостойкий многолетник, быстро разрастается корневищем. Зелень можно срезать несколько раз за сезон, оставляя не меньше половины перьев, чтобы растение не ослабло. На одном месте растет 5–6 лет.
В средней полосе его часто выращивают как двухлетник, но при хорошем укрытии кусты могут плодоносить до 5 лет. Ценится за свои съедобные соцветия. Требует больше внимания и пространства, но результат того стоит.
Знаменитая пряность, которую можно выращивать на одном месте несколько лет. Листья эстрагона содержат эфирные масла, витамины и используются как приправа к мясным блюдам, соусам и при консервировании. Любит солнечные места.
Эти пряные травы отлично зимуют под укрытием и возвращаются весной. С одного куста собирают листья и стебли несколько лет подряд. Мята может сильно разрастаться, поэтому лучше ограничить ей пространствою
Кусты земляники плодоносят 3–5 лет, а при регулярном омоложении — дольше. Регулярная прополка, подкормки и обрезка усов обеспечат стабильный урожай сладких ягод.
Подпишись на наш канал в Telegram