Подготовку к новогоднему застолью лучше начинать задолго до 31 декабря. Расходы на праздничный ужин для семьи из четырех человек в 2026/2027 году оцениваются примерно в 10,5–13 тысяч рублей, хотя возможны и более скромные варианты. Итоговая сумма зависит от региона, числа гостей, меню и места покупки. Экономия достигается за счет планирования, сравнения цен и отказа от избыточных запасов. Об этом пишет Дзен-канал «ФедералПресс».
Главный принцип — разделить покупки по срокам хранения. Крупы, макароны, муку, сахар, масло, консервы, оливки, маринады, соусы, чай, кофе, соки, шоколад, орехи и сухофрукты можно приобретать постепенно в октябре и ноябре. Тогда же имеет смысл купить красную икру и мясные деликатесы в вакуумной упаковке, проверив срок годности и условия хранения. Мясо, птицу, рыбу и морепродукты допускается замораживать при наличии места в морозильной камере; домашние полуфабрикаты также можно заготовить заранее. Свежие овощи, фрукты, зелень, хлеб и молочную продукцию разумнее покупать ближе к празднику, а овощи длительного хранения — раньше при подходящих условиях.
Эксперты советуют заранее распределить бюджет по категориям: горячее и гарнир, салаты, закуски, фрукты, десерты, напитки, хлеб и соусы, оставив резерв на изменение цен. Планирование позволяет сэкономить примерно 5–15% расходов, но не гарантирует удешевления всех продуктов. Скидки стоит оценивать критически, а количество порций рассчитывать по числу гостей. Новогодний стол не обязан быть дорогим: достаточно сократить число позиций и выбрать один деликатес вместо нескольких.
Подпишись на наш канал в Telegram