Яблоко немного подгнило или в плесени — ничего! Срезать бочок и пустит на пирог или в компот. Эти рачительные мысли хороших хозяюшек могут обернуться проблемами со здоровьем, говорит нутрициолог Ольга Бурлакова.
Дело в том, что видимое пятно не всегда показывает реальный масштаб порчи продукта. Плесень проникает глубже поверхности и может охватывать весь плод, просто этого не видно. А термообработка не гарантирует избавления от ее токсинов.
«Мы не видим, как плесневый грибок проникает в весь плод, — рассказывает эксперт Life.ru. — Этот вид грибов настолько живуч, что они не уничтожаются даже при температуре запекания в пироге или при варке компота. Получается, мы добавляем в свой организм весьма опасную форму грибов из тех же, например, сгнивших яблок».
Если пускать испорченные продукты на переработку регулярно, то можно получить аллергические реакции, снижение иммунной защиты и другие проблемы со здоровьем, например, слабость и упадок сил от постоянной нагрузки.
«Не зря люди осенью часто чувствуют себя хуже, — продолжает нутрициолог. — В августе и сентябре многие едят падалицу, заселяя свой организм паразитами. Те забирают себе микроэлементы, и человек чувствует упадок сил. Начинается осенняя хандра и плохое самочувствие. Последствия их жизнедеятельности в нашем теле весьма обширны и негативны, поэтому лучше все-таки не рисковать».
Подпишись на наш канал в Telegram