Что любит символ будущего года — Лошадь? Полезные злаки, свежие овощи и фрукты. Именно такое новогоднее меню — легкое и сбалансированное — предлагает бренд-шеф медиаплатформы Food.ru Сергей Кузнецов.
В данном наборе блюд активно используются крупы и бобовые, и это не только дань символу будущего года, но и поддержка тренда на правильное питание. Поэтому полезные повседневные продукты становятся составляющими высокой кухни.Украшением стола станут оригинальные блюда из птицы и рыбы.
Чечевица сорта «белуга», используемая в этом рецепте, имеет нежный вкус, а по виду напоминает икринки благородной рыбы. Ломтики тыквы и зерна граната добавляют яркости — то что нужно для праздничного ужина.
Морковь может выступать не только как гарнир, но и как самостоятельное блюдо благодаря сытному и богатому белком хумусу. Завершают композицию сладкий соус и ореховое масло.
Хрустящий снаружи и нежный внутри: судак по этому рецепту готовится просто, а выглядит эффектно. Зеленый соус выгодно оттеняет рыбу и радует освежающим вкусом.
После сытного ужина десерт должен быть нежным и легким, как этот воздушный йогуртовый мусс с добавлением яркого сезонного фрукта — хурмы. Необычная подача создаст торжественную атмосферу.
Подпишись на наш канал в Telegram