Фото: 123RF/legion-media.ru
Кажется, проще блюда, чем яичница, не существует. Но почему-то у кого-то она выходит золотистой и нежной, а у других — подгорелой по краям или жирной. Секрет на самом деле не в марке сковороды и не в свежести яиц, а в одном простом лайфхаке: замените масло на сливки. Да-да, всего пара ложек жирных сливок превращают обычную яичницу в блюдо уровня бранча в модном кафе.
Мы привыкли жарить яйца на сливочном или подсолнечном масле, но у обоих есть минусы:
Сливки же ведут себя мягче: не перегреваются и создают эффект легкой паровой обработки.
Фото: 123RF/legion-media.ru
Если сливок под рукой нет, не беда. Есть и другие вкусные заменители:
Фото: 123RF/legion-media.ru
Попробуйте завтра же заменить масло на сливки, и, возможно, больше никогда не вернетесь к старому способу.
Подпишись на наш канал в Telegram