Вителло Тонато с салатом Нисуаз: рецепт от ведущей Елены Усановой

Количество порций: 4

Время приготовления: 40 минут

1. Обжарьте телятину на сковородке с двух сторон. Посолите и поперчите.

2. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов 10 мин.

3. Смешайте блендером майонез, консервированный тунец в собственном соку, каперсы и анчоусы.

4. Добавьте чеснок и цедру лимона. Смешайте снова.

5. Протрите соус через сито. Поставьте в холодильник на 20 минут.

6. Соберите Нисуаз из листьев салата, оливок, маслин, каперсов и кусочков тунца в масле.

7. Украсьте Нисуаз отварным яйцом и помидорами черри.

8. Готовую телятину нарежьте тонкими ломтиками.

9. Смажьте тарелку охлаждённым соусом из тунца.

10. Выложите на соус ломтики ростбифа.

Приятного аппетита!

Подпишись на наш канал в Telegram