Хурма — всеми любимый фрукт, который в России особенно популярен зимой. Однако большинство плодов в магазинах продаются недозрелыми и сильно «вяжут», поэтому их рекомендуют сперва замораживать, чтобы с помощью низких температур избавиться от терпкости. Но есть и другие эффективные методы быстро сделать фрукт сладким, сохранив при этом максимум полезных свойств:
Между тем врачи предостерегают от чрезмерного употребления вяжущей хурмы. Гастроэнтерологи отмечают, что содержащиеся в ней танины и грубые волокна могут привести к образованию в желудке фитобезоаров, вызывающих непроходимость. А вот спелая хурма, богатая витаминами и клетчаткой, наоборот, очень полезна для пищеварения и здоровья в целом.
Хранить спелую хурму следует в холодильнике, а вот недозрелые плоды лучше держать в прохладном месте, подальше от влаги. К слову, переспелую хурму можно измельчить и заморозить, чтобы использовать ее в качестве основы для десертов, пишет канал «Едим дома».
Ранее мы писали о том, как правильно пользоваться духовкой, чтобы не портить блюда.
Подпишись на наш канал в Telegram