Многие хозяйки отказываются от того, чтобы готовить свежую рыбу, несмотря на ее очевидную полезность только из-за того, что не хотят покрывать свою кухню чешуей, разлетающейся в процессе чистки во все стороны. Ведь если не собрать ее сразу же, она прилипает ко всем поверхностям, и уборка кухни требует не мало времени и сил. Но автор канала дзен «Подслушано секреты рыболова» предлагает прием, используя который, вы избавитесь от этой проблемы.
Для того чтобы сохранить кухню чистой, вам понадобятся толстые резиновые перчатки, девятипроцентный уксус, и бумажные полотенца. Для начала рыбу нужно промыть под краном, чтобы смыть с нее всю слизь. Затем насухо вытереть тушку бумажным полотенцем, так как влага будет мешать действию содержащейся в уксусе кислоты. Уксус следует налить с блюдце и кулинарной кисточкой щедро смазать тушку от головы до хвоста.
Затем нужно оставить рыбу в покое минут на 15. За это время кислота вступит в реакцию с природным рыбьим клеем и его разрушит. После этого нужно надеть плотные резиновые перчатки и провести рукой по рыбе против направления роста чешуи. И чешуя, вместо того чтобы разлетаться, начнет сползать пластами, как старая краска. Затем остатки чешуи нужно непременно снова смыть водой – иначе она прилипнет снова. При этом, избавившись без хлопот от чешуи, вы заодно еще и нейтрализуете запах тины, присущий рыбе.
Напомним, ранее мы писали о том, почему соль не стоит полностью исключать из диеты.
Подпишись на наш канал в Telegram